6,50 € – 45,00 € Prix TTC
Spécialité du Bourbonnais à Lapalisse. Fabrication artisanale.
Conditionnements : sachet de 100, 200 ou 300 grammes
Composition : sucre, glucose, pulpe de pomme, lait en poudre, arômes: noisette, café, framboise, myrtille, griotte, poire. Acide citrique. Colorants naturels Carmin, Anthocyane, Bicarbonate.
Quelle lapalissade régale Lapalisse, dans l’Allier ?
Le terme » lapalissade » a inspiré en effet un confiseur de Lapalisse, Jean Sauvadet, qui, en 1922, avec l’accord du descendant de la famille, nomma ses bonbons les « vérités de Lapalisse ».
Le jeu de mot fait alors référence à l’histoire de Jacques II de Chabannes (1470-1525), seigneur de La Palice, l’un des maréchaux de France les plus réputés de son temps.
Les vérités du Maréchal de la Palice, spécialités de Lapalisse, sont des bonbons fait d’une coque en sucre croustillante remplie d’un caramel mou aux arômes naturels divers : framboise, myrtille, noisette, café, rhum, caramel.
Claude et Stéphanie BOISAUBERT ont repris en février 2023 la commercialisation des « Vérités du Maréchal de La Palice ».
Ce caramel fourré désormais centenaire, créé en 1923, est en pleine renaissance : Claude et Stéphanie s’affairent à relancer la précieuse confiserie, dans leur maison d’hôtes du XIX e siècle « Au Puy des Vérités ».
Ces bonbons sont emballés un à un, puis rangés dans un sachet de différentes contenances.
La machine à envelopper les caramels (plus de 70 ans et 600 kg), a été restaurée et fonctionne dans leur maison, avenue Pasteur à Lapalisse.
Deux nouveaux parfums ont été créés et complètent la gamme des quatre d’origine.
Egalement à découvrir : Un nouveau bonbon vient d’être créé, afin de célébrer l’Embouteillage de Lapalisse, et sera présenté dans une boîte métallique « collector », illustrée par Thierry DUBOIS, spécialiste de la RN7.
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
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