Dos de saumon Salma fumé

15,00  Prix TTC

Description

Dos de saumon Salma fumé 150g poids fixe

Espèce : Salmo Salar, élevé en Norvège
Marque Commerciale : Salma
Elaboré en Norvège, fumé au bois d’Aulne
Conditionnement : dos de filet sous-vide par 150g poids fixe

Le Salma est un saumon d’exception respectant les principes de l’aquaculture durable.
Il vous garantie un saumon sans antibiotique, ni OGM ou farines animales terrestres.
Elevé en Norvège dans les eaux pures de l’île de Bomlo dans des conditions respectueuses de leur bien-être.

Le dos de saumon Salma fumé est produit grâce à une technologie novatrice et naturelle qui consiste à découper le saumon en filets sans peau ni arête et à le conditionner en moins de 4 heures garanti après sa sortie de l’eau.

Le dos de Salma fumé est ensuite élaboré sur site, salé à la main, fumé à froid et non tranché.

La différence est là : ce dos de saumon Salma est subtilement fumé au bois d’aulne sur son lieu de pêche, l’île de Bomlo, selon une méthode unique au monde.
Ceci évite de faire subir un voyage inutile à la matière brute et préserve sa structure.

Le résultat est dos de saumon Salma fumé préservant l’extrême fraîcheur caractéristique de SALMA, d’un goût très fin et d’une texture fondante.

A consommer seul ou avec l’accompagnement d’une sauce gravlax.

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