12,00 € Prix TTC
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Origine : élevé et transformé en Norvège
Poids net : 60g
Conditionnement : tranché finement, barquette sous atmosphère modifiée
Ingrédients : Gigot d’agneau, sel, épices et sel de Nitrite de sodium (E250)
Le jambon sec d’agneau Fenalar est une spécialité de Norvège méconnue en France.
Nous l’avons connu grâce au stand de l’association saveurs de Norvège au Sirha de Lyon.
Issu d’une tradition culinaire ancestrale, les agriculteurs Norvégiens avaient l’habitude de saler et sécher la viande à l’air libre. Le climat froid et sec des fjords le permettait.
Aujourd’hui le Fenalar est considéré comme une gourmandise !
Le jambon sec d’agneau est produit et proposé par la société Tind.
Cette structure existe depuis 1884, ce qui en fait un des plus anciens producteurs de Norvège.
Ce produit ajoutera une touche gastronomique à vos repas, comme notre jambon de pata negra Bellota.
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