Soirée truffes et vins 14 octobre 2022

Dégustation, soirée Truffes et Vins.

La prochaine soirée de l’année organisée par Distrilux sur le thème se soirée Truffes et vins.

Après les explications sur les espèces de truffes, les étapes de culture, les saisons de récolte et la répartition dans le monde, nous entamerons une dégustation de 4 espèces sous forme de crème de pure truffe (70%, sans arômes artificiel) :

• Truffe d’été (Tuber Aestivum)
• Truffe Noire (Tuber Melanosporum)
• Truffe de printemps ou Blanchette (Tuber Borchii)
• Truffe Blanche d’Alba (Tuber Magnatum Pico)

Quelques Truffes Fraîches seront de la soirée suivant la possibilité d’approvisionnement du moment.

Pour cet événement original, Vincent Smets nous soumettra sa sélection de vins pour accompagner la dégustation et le buffet.

Cette initiation vous fera découvrir les truffes les plus intéressantes parmi toutes les espèces connues dans le monde et seront associées aux différents vins sélectionnés par votre caviste.

Les échanges qui se prolongeront autour d’un buffet froid pour clore cette soirée conviviale et gourmande.

Déroulement de la soirée truffes et vins :

Accueil des participants entre 19H30 et 20H00.

20H00 présentation des intervenants

20H15 à 21H30 Explications dégustation pilotée Truffes et vins.

à partir 21H30 Echanges libres avec buffet froid (charcuterie, fromage, pain).

N’hésitez à découvrir nos autres soirées à venir.
Vous pouvez offrir des billets ou simplement partager l’information autour de vous.

Réservation obligatoire, nombre de participants limité !

A très bientôt. 🙂

Fabrice DREVET

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