Description

Véritable poivre sauvage de Madagascar en grains

Origine : Forets du sud Madagascar
Contenant : Tube verre
Conditionnements : pot en verre 50 grammes ou moulin en verre 70 grammes

Le poivre sauvage de Madagascar (Voatsiperifery) pousse de façon naturelle dans le sud de l’île. Produit par des lianes qui poussent au sommet d’arbres mesurant jusqu’à 20 mètres de hauteur.

Cette liane ne supporte pas les conditions d’une culture et c’est pour cela que la récolte reste dangereuse et fastidieuse.

Ce poivre se caractérise par une petite tige accrochée à son grain. Son originalité culinaire se trouve dans ses arômes typiquement boisés et citronnés. La saveur est complexe sans puissance et relèvera facilement vos plats aussi bien salés que sucrés.

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